Browar Stary Rynek

SAŁATY
Cezar z krewetkami / kurczakiem
sałata rzymska / pomidorki koktajlowe / cebula / sos cezar / parmezan / grzanki / chilli 250/50g / 250/350g
54 / 46 ZŁ
Sałatka z wątróbką
wątróbka drobiowa / mix sałat / oliwki / pomidorki koktajlowe / cebula czerwona / ser pleśniowy / sos winegret / sos malinowy / ocet balsamiczny / miód 260/100g
45 ZŁ
Sałatka z burratą
burrata / rukola / pomidorki koktajlowe / suszone pomidory / orzechy pinii / świeża bazylia / krem balsamiczny / oliwa z oliwek / grzanki 280/120g
48 ZŁ
Sałatka z fasolą szparagową
fasola szparagowa / szpinak / rukola / jaja przepiórcze / bekon-chips / cukinia / kapary smażone / sos parmezan 285/80g
46 ZŁ
ZUPY
Żurek
domowy zakwas razowy / biała kiełbasa / boczek wędzony / jajko 250/60g
37 ZŁ
Rybna Royal
według legendarnej receptury Royal Hotel & Spa 250/30g
43 ZŁ
Rosół drobiowy z domowym makaronem
bulion / warzywa korzeniowe / makaron domowy 250/70g
27 ZŁ
Azjatycka laksa
krewetki / pak-choi / por / papryka / koper włoski / mleczko kokosowe / pasta curry / czosnek / chilli / trawa cytrynowa 250/30g
37 ZŁ
Chłodnik
informacja o rodzaju chłodnika dostępna u kelnera 250/70g
32 ZŁ
DANIA GŁÓWNE
Żeberka BBQ
żeberka wieprzowe / sos BBQ / frytki belgijskie / colesław 350/120/100g
63 ZŁ
Dorada pieczona po prowansalsku
dorada / pomidor / zioła prowansalskie / ziemniaki z wody / dziki brokuł / marchew baby / tymianek 320/100/140g
68 ZŁ
Pierogi z dziczyzną
dziczyzna / szalotka / boczniak 300/100g
54 ZŁ
Mule w prosecco
mule / masło / prosecco / natka pietruszki 650/200g
79 ZŁ
Kotlet schabowy z kością
schab / smalec / ziemniaki z wody / masło / koper / surówka z kiszonej kapusty 200/150/100g
45 ZŁ
Golonka
golonka / piwo marcowe / ziemniaki z wody / strudel z kapusty / chrzan / musztarda 400/150/150/40g
68 ZŁ
Pieczony łosoś
łosoś / puree ziemniaczane / duszony szpinak / sos volute 120/100/60g
74 ZŁ
Pieczona perliczka
perliczka / kalafior romanesco / masło / sos musztardowy 180/120/60g
64 ZŁ
BURGERY
Royal Burger
wołowina / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata karbowana / pomidor / sałatka szwedzka / cebula czerwona / majonez / sos BBQ / frytki / colesław 370/120/100g
56 ZŁ
Royal Triple Cheese
camembert panierowany / ser cheddar / ser lazur / bułka maślana / sos żurawinowy / cebula prażona / sos sweet-majo / frytki z batata / colesław
400/120/150g
59 ZŁ
Smash Burger
wołowina / bułka maślana / cebula biała / ogórek kiszony / ser cheddar / sos BBQ / sos aioli / krążki cebulowe 350/120/150g
56 ZŁ
MAKARONY
Tagliatelle aglio olio /z krewetkami
makaron tagliatelle / krewetki tygrysie / czosnek / chilli / natka pietruszki / oliwa z oliwek 250g / 250/100g
48 / 58
Udon z wołowiną /z krewetkami
makaron udon / wołowina / krewetki tygrysie / marchew / por / pietruszka / sos ostrygowy / szczypiorek / sezam / sos sezamowy 350/20/10g / 350/30/10g
55 ZŁ
PRZYSTAWKI
Tatar wołowy
polędwica wołowa / żółtko / szczypiorek / ogórek kiszony / cebula czerwona / shimeji / majonez lubczykowy 140/100g
54 ZŁ
Krewetki w emulsji maślanej
krewetki Black Tiger / masło / wino białe / czosnek / chilli / natka pietruszki 210/150g
72 ZŁ
Krewetki tygrysie z estragonem
krewetki Black Tiger / bułka tarta / masło ziołowe / estragon suszony / oliwa z oliwek / limonka 120/100g
62 ZŁ
Carpaccio wołowe
polędwica wołowa / rukola / kapary / parmezan / oliwa z oliwek 110/100g
57 ZŁ
Śledź maślany
śledź wędzony / szuba / ogórek świeży / maślaki marynowane / majonez lubczykowy 180/100/80g
45 ZŁ
STEK HOUSE
Filet Mignon
polędwica wołowa / masło / rozmaryn 200g
142 ZŁ
Antrykot według wagi
antrykot / masło / czosnek / rozmaryn
100g / 53 ZŁ
Surf & Turf 300/80g
antrykot / krewetki tygrysie / masło / czosnek / rozmaryn
177 ZŁ
Żebro wołowe
żebro wołowe / miód / chilli / piwo marcowe / czosnek 450g
79 ZŁ
Tomahawk
sezonowy schab wieprzowy z kością / masło / rozmaryn / czosnek
350g
98 ZŁ
stopień wysmażenia:
wg preferencji gościa
warzywa: 150g
warzywa grillowane / szparagi / mix sałat
Dodatek skrobiowy: 120g
ziemniaki z wody / frytki belgijskie / frytki z batatów
sos: 50g
sos hiszpański / sos pieprzowy / sos chipotle
SNACKS
Patelnia Piwosza (4 os.) 1600/300/150g
żeberka / sos BBQ / smash burger / skrzydełka Buffalo / kalmary w tempurze / ser camembert panierowany / grzanki ciemne / kiełbasa Turyngerska / frytki belgijskie / sos serowy / sos sweet-majo
189 ZŁ
Deska Podlaska
wędliny podlaskie / sery korycińskie / ćwikła / musztarda / konfitura morelowa / domowe marynaty 400/120/60g
71 ZŁ
Sery Korycińskie
sery Korycińskie / konfitura morelowa / winogrona / orzechy włoskie 300/100/40g
61 ZŁ
Deska Śródziemnomorska 150/100/70g
wędliny / kapary / ser parmezan / ser lazur / miodowa musztarda
76 ZŁ
Smalec i słonina
smalczyk domowy / słonina / grzanki z razowego chleba / ogórek kiszony / domowe marynaty 150/80/80/95g
45 ZŁ
Frytki z szarpaną wieprzowiną
frytki belgijskie / mięso wieprzowe / sos BBQ 220/120g
38 ZŁ
Frytki Belgijskie
frytki belgijskie / majonez / ketchup 220/40g
28 ZŁ
Frytki z batatów
frytki z batatów / sos aioli 220/40g
31 ZŁ
DESER
Sernik ze słonym karmelem
ser twarogowy / biała czekolada / śmietanka / słony karmel / orzechy 150/50/80g
34 ZŁ
Beza
ser mascarpone / rokitnik / mango 200/50/20g
34 ZŁ
Brownie z kremem cynamonowym
czekolada / śmietanka / cynamon / lody / pistacje 100/50/80g
34 ZŁ

Browar Stary Rynek to centrum piwowarstwa w Białymstoku, które znajdują się na Rynku Kościuszki. Zapraszamy na degustację regionalnych piw. W Browarze Stary Rynek będą mogli skosztować Państwo zarówno napojów chmielowych, które znajdują się w karcie przez cały rok, jak i oryginalnych piw sezonowych. Filozofia naszego lokalu oparta jest na łączeniu tradycji z nowoczesnością. Posiadając kilkusetletnią tradycję receptury piwa interpretujemy ją na nowo, otrzymując w ten sposób wyjątkowy i niepowtarzalny smak, poprzez nowoczesną warzelnię o wybiciu dziesięciu hektolitrów oraz piętnaście tanków fermentacyjno-leżakowych o tej samej pojemności. Dzięki temu posiadamy w swojej ofercie najlepsze piwa, które mogą Państwo skosztować na miejscu.

Jednak Browar Stary Rynek to nie tylko napoje alkoholowe, ale też wyśmienita kuchnia. W swoim menu posiadamy dania obiadowe, lunche i przekąski. Wszystko to występuje w odsłonie mięsnej i wegańskiej. Rozbudowane menu pozwoli każdemu wybrać odpowiednią pozycję , która jest zgodna z jego gustem.

Nasze centrum piwowarskie to nie tylko doskonałe miejsce na wypad z przyjaciółmi czy rodziną, to również idealna przestrzeń do odbywania spotkań biznesowych, na których będą mogli Państwo bliżej poznać swoich klientów lub pracowników. Duże okna i ponadczasowy wystrój pozwoli spędzić czas w przyjemnym klimacie.

Już teraz zapraszamy Państwa do odwiedzin i zapoznania się z menu Browaru Stary Rynek w Białymstoku.

POZNAJ BROWAR STARY RYNEK OD ŚRODKA!

Chcesz zanurzyć się w wyjątkowy świat piwowarstwa? Zapraszamy na
niezapomniane zwiedzanie Browaru Stary Rynek! Odkryj smak wszystkich
naszych piw, poznaj tajniki warzenia od naszych ekspertów, zobacz, jak
powstają Twoje ulubione piwa, zostań przyjacielem naszych Piwowarów.
Zwiedzanie możliwe tylko po wcześniejszej rezerwacji (minimum 8 osób).

Oferta zawiera:
• Zwiedzanie Browaru z przewodnikiem – jednym z naszych doświadczonych
Piwowarów
• Degustację siedmiu gatunków piw z naszego Browaru, połączoną z
opowieścią o procesie ich warzenia
Koszt:
• Zwiedzanie Browaru: 89 zł
• Degustacja piwa: 49 zł